【3月21日】事前準備～

みなさんこんにちは！

今日のガルテンはいい天気に包まれてました～

太陽の光を浴びて、ガルテナーWさんが飾っているタヌキさんもなんだかうれしそうですね( *´艸｀)

さてさて、いよいよ明日は今年度最後のイベント「みそ作り体験」の開催日！！

ガルテンが冬眠に入って早3ヶ月…

久しぶりにガルテナーの皆さんとお会いできる日でもありますね!(^^)!

と、その前に大事な事前準備を行いましょう！

みそ作りで大事な材料な大豆！今年も青大豆を使います(^O^)/

そんな大豆、このまま使うわけではありません。

まずは大豆の汚れを落としていきます！

きれいに見えて意外と汚れがついてるんですね～

お米を研ぐように洗っていきます！！

ちなみに洗ってくれているお方は…

明日講師をしていただく、初代協議会会長と現協議会長のお2人に洗っていただきました(^^♪

ありがとうございます<m(__)m>

洗った大豆をザルに移し、流水ですすぎます！

すすいだ大豆は大きな寸胴鍋に入れ、水を注ぎ浸しておきます！

講師曰く、この時期の浸水時間は丸一日くらいは必要とのこと。

そうすると豆が水を吸って倍に膨れ上がり、煮えも早くなるそうなので、大事な作業なんですね～

明日は朝早くに火を入れて煮る作業を行い、みんなと一緒に本格的なみそ作りを行います！

その様子は来週お伝えしたいと思います('◇')ゞ

ということで本日はここまで！

それではまた～☆彡